Salata de quinoa

Salata de quinoa

Ingrediente

1/2 cana quinoa (combinata: rosie, neagra, alba)
3 rosii
3 castraveti mici
brocolii (cateva buchetele)
frunze de ceapa verde
o fasie de ardei rosu
un morcov ras
4-5 masline Kalamata
sare roz de Himalaya
o lingura zeama de lamaie
o lingura de fulgi de drojdie inactiva

Quinoa se spala bine si se pune la fiert cu o cana si jumatate de apa. Se fierbe pana cand se absoarbe toata apa si se lasa la racit.
Legumele se taie dupa preferinte.
Se amesteca quinoa cu legumele, se adauga uleiul, sarea, fulgii de drojdie inactiva si zeama de lamaie dupa gust si se serveste.
Este o idee excelenta pentru pranz, dar si pentru cina.